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藥用糊精國內藥典標準輔料
  • 藥用糊精國內藥典標準輔料

產品描述

 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。其原是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原,經控制水解DE值在20%以下的產品(http:///invest/)稱為麥芽糊精,以區別淀粉經熱解反應生成的糊精產品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系,DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產品DE值和物性之間的關系,有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產品。
 
 
 
中文名 麥芽糊精
 
別    稱 水溶性糊精或酶法糊精 
 
成    分 各類淀粉 
 
性狀關系 水解率 
 
分子式 (C6H10O5)n



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